La carte — Bouillon de Paris à République

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selon les saisons

Découvrez notre carte gourmande

Les plats changent selon les saisons.

  • Œufs mayonnaise

    2,90€

  • Œufs mayonnaise truffée

    4,50€

  • Poireaux vinaigrette

    3,90€

  • Gougère géante et salade frisée

    4,90€

  • Bouillon de volaille

    2,80€

  • Hareng pomme à l’huile

    4,50€

  • Terrine de Porc de Lozère

    5,50€

  • Endives, comté, pomme golden, vinaigrette au cidre et noix

    4,90€

  • Velouté de potimarron

    4,50€

  • Soupe à l’oignon et croûtons

    5,90€

  • Crevettes roses par 6, mayonnaise

    6,90€

  • 6 escargots de Bourgogne beurre maître d’hôtel

    8,50€

  • Foie gras et coing maison

    10,50€

  • Cuisse de poulet au jus, frites

    9,90€

  • Bœuf bourguignon écrasé de pomme de terre

    12,50€

  • Parmentier de canard

    13,50€

  • Saucisse purée

    9,90€

  • Steak frites, sauce au poivre.

    12,50€

  • Blanquette de veau, riz blanc

    11,50€

  • Choucroute alsacienne

    12,80€

  • Purée de pomme de terre, boudin noir et pomme confite

    11,90€

  • Brandade de morue, oignon rouge, aneth, mesclun et huile citronnée

    11,90€

  • Lieu noir, beurre blanc, mousseline de pomme de terre et petit pois

    12,90€

  • Coquillette, emmental râpé, crème de truffe

    9,90€

  • Tartare maison tout prêt , frites

    12,50€

  • Riz au lait, caramel au beurre salé

    2,70€

  • Ile flottante, crème anglaise à la vanille et amandes

    4,90€

  • Chou à la vanille

    3,50€

  • Chou à la fleur d’oranger

    3,50€

  • Chou caramel au beurre salé

    3,50€

  • Crumble de pomme

    4,50€

  • Ananas rôti au barbecue et son sirop de rhum

    5,80€

  • Tarte au citron meringuée

    4,50€

  • Mousse au chocolat

    4,80€

  • Salade de Fruits

    3,80 €

  • Crêpe suzette

    4,50€

  • Crème caramel

    3,90€

  • Café Gourmand

    7,80€

EN SUPPLEMENT 3€

ACCOMPAGNEMENTS

  • Bouillondeparis

    Frites

    3,00 €

  • Bouillondeparis

    Salade

    3,00 €

  • Bouillondeparis

    Purée

    3,00 €

  • Bouillondeparis

    Riz basmati

    3,00 €

LES FROMAGES

 Pont l’Évêque, Camembert, Brie accompagnée de salade et confiture

  • 1 Fromage
    3,90€
  • Assiette 2 Fromages
    5,30€
  • Assiette 3 Fromages
    7,90€

Du café au pichet de vin

Boissons & Bulles

Minérales
Gazeuses
    Eaux Plates & Pétillantes

  • Evian

    3,40€

        50cl : 3,40€ — 1L : 4,80€

  • Badoit

    3,40 €

        50cl : 3,40€ — 1L : 4,80€

  • Perrier

    1,60€

    25cl : 1,60€ — 50cl : 2,90€ — 1L : 5,80€

Bières
Pression

  • Blonde Pression

    2,70 €

        25cl : 2,70€ — 50cl : 4,90 € — 1L : 9,90€

  • Picon Pression

    2,90€

        25cl : 2,90 € — 50cl : 5,70€ — 1L : 11,90€

  • Panaché, Monaco

    2,70 €

        25cl : 2,70 € — 50cl : 4,90€ — 1L : 9,90€

Vins au
Pichet
    Nos vins français

  • Rouge Merlot

    4,00 €

    25cl : 4,00€ — 46cl : 7,90 € — 1L : 15,90 €

  • Blanc Chardonnay

    4,00 €

    25cl : 4,00 € — 46cl : 7,90 € — 1L : 15,90 €

  • Rosé Vin de Provence

    4,00 €

    25cl : 4,00 € — 46cl : 7,90 € — 1L : 15,90 €

champagne
    Pour trinquer avec élégance

  • Prosecco

    5,50 €

    12cl : 5,50€ — 75cl : 29,00€

  • Champagne Pailettes Brut

    10,00 €

    12cl : 10,00€ — 75cl : 60,00 €

  • Champagne Pailettes Rosé

    70,00 €

    75cl : 70,00€

Cafétéria
    Pause chaude et réconfortante

  • Expresso / Déca

    1,70 €

  • Café Allongé / Noisette

    1,90 €

  • Double café / Café crème

    2,50 €

  • Thé / Infusion Dammann

    2,50 €

    Thés : Earl Grey, Ceylan, Jasmin, Fruits rouges, Jardin Bleu, Menthe Infusions : Tilleul menthe, Verveine, Infusion Merveilles

notre sélection

À Boire et à Partager

  • St Germain Spritz - 14cl

    8,00€

    Liqueur St Germain, Martini Prosecco, Perrier

  • Spritz - 14cl

    7,50€

    Cinzano Aperitivo, Martini Prosecco, Perrier

  • Lillet Spritz Rosé - 20cl

    6,50€

    Lillet Rosé, Tonic

  • Lillet Américano - 14cl

    7,00€

    Campari, Lillet rouge, Perrier

  • Jaqueline - 20cl

    6,00€

    Vin Blanc, Limonade, Sirop de Grenadine

  • Pink Piscine - 20cl

    8,00€

    Vodka Wyborowa, Vin Rosé, Jus de Cranberry

  • French Negroni - 10cl

    8,00€

    Gin Beefeater, Lillet rouge, Campari

  • Kir vin blanc - 12cl

    2,90€

  • Kir à Bulles - 12cl

    6,50€

    Cassis, Pêche, Mûre, Châtaigne, Framboise

  • Lillet Blanc, Rouge ou Rosé - 5cl

    4,50€

  • Suze - 5cl

    4,20€

  • Suze Tonic - 20cl

    6,00€

  • Ricard - 2cl

    2,00 €

  • Mauresque, Perroquet - 2cl

    2,20 €

  • Jus d’orange , Jus de pomme

    2,80€

    25cl : 2,80€ — 50cl : 5,40€ — 1L : 10,20€

  • Coca - cola / Coca zero

    2,40€

    25cl : 2,40€ — 50cl : 4,40€ — 1L : 8,20€

  • Limonade

    2,20€

    25cl : 2,20€ — 50cl : 3,90€ — 1L : 7,90€

  • Fuze Tea Pêche / Orangina

    2,90€

    25cl : 2,90€ — 50cl : 5,30€ — 1L : 10,50€

  • Citronnade Maison

    2,90€

    25cl : 2,90€ — 50cl : 5,30 € — 1L : 10,50 €

  • Supplément sirop

    0,20€

    25cl : 0,20€ — 50cl : 0,50€ — 1L : 1,00€

    Grenadine, Fraise, Menthe, Pêche, Citron, Orgeat

    ROUGES 75CL

  • Palooza - Aubert et Mathieu (Languedoc)

    20,00 €

  • Coeur de Pinot noir - Vins de France (Bourgogne)

    24,00 €

  • Les Safres Bio - (Côte du Rhône)

    26,00€

  • Chinon Crailleres AOP Crayers (Loire )

    28,00€

  • Saint Émilion Grand Cru - Château Lascumbas (Bordeaux)

    32,00€

    BLANCS 75CL

  • Palooza - Aubert et Mathieu (Languedoc)

    20,00 €

  • Sauvignon Bio - Domaine Berthier (Vins de France)

    24,00€

  • Viognier Cuvée Lune - Domaine Ricardelle de Lautrec (Loire)

    28,00€

  • Graves AOP - La Quille (Bordeaux)

    32,00€

    ROSÉS 75CL

  • IGP Ile de Beauté Domaine San Pieru (Corse)

    28,00€

  • Cognac / Calvados / Bailey’s / Get 27 - 4cl

    4,90€

  • Armagnac Armin 6ans / Armin Blanche - 4cl

    7,90€

  • Veille Prune / Eau de vie - Poire ou Mirabelle - 4cl

    9,90€

  • Chartreuse verte - 4cl

    12,00€

  • Vodka Absolut / Gin Beefeater / Whisky Ballantine’s / Rhum Havana Especial - 4cl

    8,00€

  • Vodka Grey Goose / Bourbon Four Roses - 4cl

    12,00€

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